三重県伊賀市・名張市スタッフブログ

こんにちは。山のめぐみ舎のしのです。風で落ち葉が舞い落ちるのをみて「アナ雪」の映画を見たせいか。。風の妖精がいるように思う今日この頃(^^♪皆さん風邪やインフルエンザには十分気をつけてくださいね♡

昨日、うちの従業員がお世話になっている職人さんから、いかだ釣りで釣った鯛を頂きました！調理師の免許を持っているものが、な、なんと！前の夜から鯛づくしの料理「鯛のお刺身4種盛り」「カルパッチョ」「あら汁（うしお汁）」「あら炊き（かぶと煮）」作ってお昼にみんなに振舞ってくれたんです！！ほんとありがとうです♡

私たちはもう絶品過ぎてクリスマスとお正月が一度に来た感じで、美味しくってもう幸せいっぱいでした☆頂いた後からはお昼からもよしがんばろう！って力がでましたよ(^^)/本当にご馳走さまでした☆職人さんと現場監督との繋がりに感謝です！！こういう時に人の絆って大切だと思いました♡元調理師が伝授するレシピ教しえちゃいますね！

【お刺身】

・刺身（三枚おろし）

・湯引き

・湯引きして焼いたもの

・昆布〆（昆布は酒で洗っておく→昆布で鯛を包む→ラップで包んで一晩おいたもの）

・カルパッチョ

【あら汁（うしお汁）】

1.鯛はさっと湯引きしてぬめりと血合いとっておくのが基本

2.昆布と鯛のあらでだしをとる

3.酒、塩をいれる（臭みとり）

4.関西風がお好きな方は少し醤油を入れる

5.ゆずの皮の千切りを乗せる

【あら炊き（かぶと煮）】

1.ごぼうは湯がいておく（鯛の臭みがとれます）

2.昆布と鯛のあら汁に砂糖、酒、醤油、しょうがで煮る

3.ごぼうをいれて一緒に煮る

皆さん、鯛を釣ってきたり、頂いたりしたらレシピを是非、参考にして下さいね！(^_-)-☆

皆さんこんにちは。山のめぐみ舎のしのです。先日11/10(日)は伊賀風土FOODマーケットの出店にお立ち寄り頂きありがとうございました。包丁研ぎではお客様に沢山ご利用頂き、また「包丁を持ってきたら良かった！」とお声をかけて頂いたり、多くの方との繋がりができて嬉しい限りです☆

クリスマスリースづくりでは、スタッフがコツコツと山の中へ足を運び、つるや木の実を集め山のめぐみを頂き、ドライフラワーを作った材料で皆さん楽しんで頂いて本当に嬉しい限りです(^^)/

至らない点もございましたが、皆さん本当に素敵に作って頂きありがとうございました(^_-)-☆

また、11/9(土)「古民家リノベーション講座」の参加者の中から厳正なる抽選の結果発表を致します！

ニックネーム：なべちゃん

おめでとうございます！後日、山のめぐみ舎商品券を発送させて頂きます。

楽しみに待っていて下さいね☆

皆さんこんにちは！山のめぐみ舎のしのです。もう10月早いですね。

衣替えとは言え朝晩は肌寒く、日中はまだ暑い日もあり体調には十分お気をつけ下さいね。

さて、来る10月6日（日）10：00～16：00

「店舗リフォーム＆古民家リノベーション祭り」のワークショップとして

珪藻土プレートづくりがあります。

そこでスタッフが珪藻土を塗って、試作してみました！

みんなそれぞれの個性が出ていて楽しく作ることができましたよ(*´艸`*)

山のめぐみ舎周辺の山で採取した木の実やアジサイ等を使用しています♪

またかわいいいタイルや、おはじき等々もご用意しております♡

その他、リフォームセミナー「店舗リフォームの成功の秘訣」を

お聞き下さった方に新米おにぎり＆豚汁のふるまいをさせて頂きます！

・with WEEDのダンスショー

・カイロプラクティックたんぽぽさんの整体体験／1回500円

・花楽さんの花の苗、新鮮野菜、こけ玉作り体験

・ボルダリングやスラックラインで遊んで頂けます！

その他リンナイ衣類乾燥機、特価品等実演展示させて頂きます！

そして弊社のイベントを楽しんで頂いてから、さらにメナード青山リゾート様で楽しまれてはいかがでしょうか☆

11月24日（日）までセージフェスタが開催されております。

弊社から約10分位で行けますので、是非立ち寄ってみて下さいね♪

古民家リノベーション、店舗リフォームをお考えの方はもちろん、ご興味のある方、お友達の方等大歓迎です！

山のめぐみ舎スタッフ一同、皆様のご来場心よりお待ち致しております(^^♪

詳しくはこちらから→https://www.yama-megumi.com/event/2634/

こんにちは。山のめぐみ舎の福山ユカです(^^♪

長いようで短い大人の夏休みが終わりましたね。

皆様どこかにお出かけされましたでしょうか？？

お盆休み中は台風も直撃だったためお天気は最悪でしたが

私は８日の休み中６日間BBQ、または焼肉という充実したデブ活を送っておりました♪（笑）

めぐみ舎スタッフとも思い出に残るBBQができました♪

東京から帰省したお友達や、埼玉、アメリカから帰省した同級生とも会えて

本当にいい刺激をもらえ充実したお休みでしたよ(^^♪

もうこの後は台風が来ないことをひたすら祈りたいと思います。

スタッフBBQの一コマ♪

皆様連休明けは体調も崩しやすくなっていますので

お体には十分にお気を付けくださいね。

残暑を乗り切って頑張りましょう♪

こんにちは。山のめぐみ舎のしのです。

子ども工務店チャレンジイベントは、皆様のおかげで大盛況で無事終了させて頂きました。

当日は、夏空の爽やかな風の中、アドバンスコープさんの取材もあり

さらに盛り上げてくれました！

ご家族連れをはじめ沢山の子供達が参加して下さり、お家に関わるお仕事体験をして頂きました♪

好奇心旺盛な子ども達は、真剣な表情で一生懸命、楽しみながら頑張ってくれていました！

またお昼にＷith WEEDのキレッキレッなダンスで魅了されたあと、

「長～い竹の流しそうめん」を子供達皆で楽しんでくれていました♪

その後大道芸人「ブンブク」さんのショーに、大人も子供もジャグリングやバランス芸等、音楽と笑いを誘う話術を聞きながら、心も緩み楽しい一時を満喫してくれていたようでした☆

同時開催のアロマハンドマッサージ＆肩ほぐしでうっとり癒され…

名張市のお店ＤＥＲＩＤＥＲＩ（デリデリ）さんのチキンオーバーライスはもう絶品！今流行りのタピオカドリンクは超～人気でした(*^^)v

また花楽（はならく）さんのお花のアレンジメントも男の子も女の子にも

人気で、可愛く仕上げてくれていましたよ( *´艸｀)

わいわい出店では綿菓子、かき氷、ゲームも満喫してくれていました～♪

ホールにある弊社特製のボルダリングも楽しんでくれていました！！

包丁研ぎも好評で、１本目からは無料で沢山の方がご利用下さったり、

働く車が好きな子どもには、本物の小型重機に乗れる記念撮影など本当に満喫してくれていましたよ(^^)/

というわけで、あっという間の楽しい一日が、皆様のこの夏の良い体験となった事と信じております！

ご来場下さいました皆様、又ご協力下さいました業者様はじめ皆様方、本当に暑い中お疲れ様でした。

来年もまた開催出来るように、これからも社員一同、精一杯頑張って行きたいと思いますので宜しくお願い致します！！

★子ども工務店チャレンジ★子どもが輝くお仕事体験！！

入場無料　予約不要

開催日／8月11日（日）

時間／10：00～16：00

会場／山のめぐみ舎（旧矢持保育所）伊賀市腰山495

昨日から子ども工務店チャレンジの準備を着々と社員一同で猛暑の中、進めております！

私が準備に携わったのは、流しそうめんの竹の切り出し、加工のお手伝いです。

めぐみ舎の裏山から若手の社員が竹を切り出し、太い竹が山から降りてきたのを目の当たりにし

ただただ感動していました。

その自然と人間の関わり、まさに山からのめぐみを頂く…。

男性社員が逞しく竹を割り、節をとっていくのは、まさに自分が子どもに戻った目線で見ていました。

私も節を取るお手伝いを少しさせて頂き、やっていくうちにふと、2年前に亡くなった父を思い出しました。

孫の喜ぶ姿を楽しみに、父が流しそうめんの竹をこの様に作っていてくれていたんだと、

今になって感謝の気持ちでいっぱいになったのでした…。

また、社長のお気遣いでお昼は社員一同がこの竹で流しそうめんの試食会を致しました。

社員と元大工の社長が最後に竹の仕上げをして下さったおかげで、

節に留まる事なくさらさらと、そうめんが流れる事を確認して、

子ども達が楽しんでくれる事を思い浮べながら美味しく頂きました！

皆様この夏の思い出にぜひ、こども工務店チャレンジにお越し下さいね！！

社員一同心よりお待ちしております！！